饭店干了20天，期间没签过任何合同，老板以要找个有资源的，无故辞退，合法吗？

老板无故辞退不合法。虽没签合同，但已形成事实劳动关系。工作20天被无故辞退，可要求老板支付这20天工资。若协商，可直接跟老板提支付工资诉求；协商不成，可收集工作证据，比如工服、考勤记录等，去反映情况争取权益。
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在饭店干了20天没签合同，老板以要找有资源的为由无故辞退是不合法的。
在饭店干了20天没签合同，老板以要找有资源的为由无故辞退是不合法的。

如果或若存在饭店自用工之日起即与你建立劳动关系的情况，根据法律规定，饭店应当自用工之日起一个月内与你订立书面劳动合同，饭店未签订合同的行为本身就不符合法律要求。

如果或若存在老板以“要找个有资源的”为由辞退你的情况，该理由不属于法定的合法辞退情形，属于无故辞退，侵犯了你的劳动权益。
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你在饭店干了20天没签合同被无故辞退的情况，可依据《中华人民共和国劳动合同法》来判断老板行为的合法性。
你在饭店干了20天没签合同被无故辞退的情况，可依据《中华人民共和国劳动合同法》来判断老板行为的合法性。《中华人民共和国劳动合同法》第十条规定：“建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。”你在饭店工作20天，饭店未与你签订劳动合同，虽未超过一个月的宽限期，但老板无故辞退的行为仍需考量合法性。该法中并未规定“要找有资源的”属于合法辞退理由，用人单位辞退劳动者需符合法定情形，如劳动者在试用期间被证明不符合录用条件等。在此问题中，老板的辞退理由不符合法定条件，所以老板无故辞退你的行为不合法。
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针对你在饭店干了20天没签合同被无故辞退的情况，以下是几点实用的行动建议。
1、收集劳动关系证据：收集工资支付凭证、考勤记录、工作证或服务证、其他劳动者的证言等，这些证据能证明你与饭店存在劳动关系，是维权的基础。
2、与老板协商沟通：尝试与老板就辞退及未签合同问题进行协商，要求其说明辞退的合法依据，并提出自己的合理诉求，如支付相应赔偿等。
3、向劳动监察部门投诉：若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉饭店未签合同及无故辞退的行为，劳动监察部门会进行调查处理。
4、申请劳动仲裁：准备好相关证据，向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求确认劳动关系、支付未签劳动合同的相应赔偿以及违法辞退的赔偿金等。

选择解决方案时，可重点考虑证据的充分程度以及自己的时间成本和维权意愿。如果你想更高效地解决问题，建议进一步向专业律师咨询，获取更详细的维权指导。
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在饭店干了20天没签合同被无故辞退的情况下，可能会面临一些法律风险，以下为你举例说明。
1、证据链风险：如果缺失在饭店用工时间或未签订劳动合同的直接证据，可能导致维权请求不被支持。例如，你在饭店工作20天，没有工资支付凭证、考勤记录，也没有其他劳动者愿意作证，那么在申请劳动仲裁时，可能因无法充分证明与饭店存在劳动关系，而使得要求赔偿的请求难以实现。
2、诉讼时效风险：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。比如，你被饭店辞退后，一直没有采取维权措施，超过一年后才想起申请劳动仲裁，此时可能因超过诉讼时效而无法通过仲裁维护自己的权益。
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